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Gehirnnahrung

Gehirnnahrung

Inhalt

  • 1 Die Bedürfnisse unseres Gehirns
  • 2 gesättigte Fette
  • 3 Obst und Gemüse
  • 4 Der Wein
  • 5 Der Fisch
  • 6 Kohlenhydrate
  • 7 Grüner Tee

Die Bedürfnisse unseres Gehirns

Unser Gehirn hat eine extrem komplexe Funktionsweise, so dass Experten noch nicht viele Aspekte kennen. Aber was bekannt ist, ist, dass es zweifellos derjenige ist, der unser ganzes Sein verwaltet und lenkt, von dem aus unsere GefühleSelbst unsere subtilsten und unbewusstesten Bewegungen.

Es ist nicht möglich, über die Rolle des Essens zu sprechen Gehirngetrennt von seiner Funktion für den Rest des Körpers, da es die gesamte Ernährung ist, die unsere körperliche und zerebrale Gesundheit beeinflusst. Die Existenz von Nahrungsmitteln, die zur Verbesserung der Gehirnfunktionen beitragen, ist bekannt, obwohl sein Verbrauch innerhalb einer gesunden und ausgeglichenen Diät gestaltet werden muss. Wir müssen das Gehirn richtig nähren, damit es alle seine Funktionen optimal ausführen kann.

Wir haben ein beschleunigtes Lebenstempo und geben dem Essen nicht immer die Aufmerksamkeit, die es verdient. Wir haben wenig Zeit und es gibt eine große Fülle von hyperkalorischen Lebensmitteln oder Fast Food auf dem Markt. Wir essen schlecht, schnell, unausgeglichen und manchmal Wir machen strenge Diäten, um Gewicht zu verlieren, aber diese können den Körper der essentiellen Nährstoffe für seine ordnungsgemäße Funktion berauben.

Ohne es zu merken, ernähren wir uns jahrelang auf diese Weise, ohne Rücksicht auf die möglichen Schäden, da sie (wie beim Rauchen) in den meisten Fällen erst nach langer Zeit gewürdigt werden und wenn die Probleme beginnen, stellt sich die Frage: Hätte ich etwas tun können, um das zu vermeiden? " Die Antwort lautet Ja, also können Sie jetzt anfangen, sich um Ihr Gehirn zu kümmern. Wissen, wie wir unser Gehirn ernähren und gleichzeitig andere gesunde Lebensgewohnheiten wie regelmäßiges Sport treiben, Stress vermeiden, meditiereusw. Sie helfen uns, Schlaganfälle zu verhindern und neurodegenerative Erkrankungen. Darüber hinaus leistet ein gut ernährtes Gehirn in allen Bereichen bessere Arbeit, ist aufmerksamer, konzentriert sich besser und kann seine Grundfunktionen effizienter ausführen.

Als nächstes werden wir detaillierter erklären, was die besten Lebensmittel sind, um unser Gehirn gesund zu halten.

Gesättigte Fette

Alle Fette, einschließlich gesättigter Fette, versorgen uns mit einer konzentrierten Form von Energie. Fette sind auch wichtig, um fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) durch den Körper zu transportieren und unsere lebenswichtigen Organe, einschließlich des Gehirns, zu schützen. Wir alle wissen an dieser Stelle, dass Sie den Verzehr dieser Art von Fett nicht missbrauchen sollten, weil Wenn Sie sie im Überfluss einnehmen, steigt der Cholesterinspiegel gefährlich anDaher wird ein maximaler Verzehr von nicht mehr als 10% unserer täglichen Ernährung empfohlen. Ein weiterer schädlicher Effekt, der durch den Missbrauch dieser Art von Fett entdeckt wurde, ist der, dass eine übermäßige Einnahme das frühe Auftreten von Demenz begünstigt.

Aber deshalb sollten wir sie nicht ganz weglassen, da gesättigte Fette neben anderen Vorteilen die Expression mehrerer Gene regulieren und in die Krebsprävention eingreifen können, wodurch die Entwicklung von Krebszellen gestoppt wird. andere sind an der Regulation von Hormonen beteiligt und helfen auch bei der Übertragung von Nachrichten zwischen Zellen sowie bei der Verbesserung der Immunfunktion. Also müssen wir sie in Maßen nehmen, aber ohne sie völlig zu vergessen.

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse gehören in vielerlei Hinsicht zu den gesündesten Lebensmitteln unserer Ernährung. Sie sind ein großer Beitrag von Vitaminen, Ballaststoffen, Wasser, natürlichem Zucker usw. Aber jetzt wissen wir, dass nicht nur unser Körper von diesen fantastischen Nahrungsmitteln profitiert. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat dies gezeigt Menschen, die viel Obst und Gemüse konsumierten, hatten ein geringeres Risiko, an Alzheimer zu erkranken. Es scheint, dass sie ein Beschützer unseres Gehirns sind. Eine von Forschern der Vanderbilt University in Nashville, Tennessee, durchgeführte Studie ergab, dass Menschen, die mindestens dreimal pro Woche Obst- und Gemüsesäfte tranken, ihr Risiko um 76% verringerten. Diejenigen, die zweimal pro Woche Säfte tranken, verringerten ihr Risiko dagegen um 16%.

Sehr vorteilhaft sind auch die Nüsse, von denen viele uns helfen, die Gehirnfunktion zu steigern, wie Walnüsse, Quelle von Omega 3, Omega 6 und Omega 9, so notwendig für das reibungslose Funktionieren.

Wein

In Maßen eingenommener Wein bringt viele Vorteile. Wir werden uns hier mit seinem Einfluss auf die Gehirnaktivität befassen. Anscheinend gibt uns der Wein mehr geistige Beweglichkeit. Ungefähr 70 neuere wissenschaftliche Studien zeigen, wie milder oder mäßiger Weinkonsum verbessert die kognitive Funktion und die geistige Beweglichkeit. Darüber hinaus verhindert die Einnahme in kleinen Dosen Demenz. Es wird vermutet, dass die Antioxidantien im Wein Entzündungen reduzieren, die Verhärtung der Arterien (Arteriosklerose) verhindern und die Gerinnung hemmen, wodurch der zerebrale Blutfluss verbessert wird.

Fisch

Fische sind eine reiche Phosphorquelle und enthalten Omega 3. Phosphor ist ein Mineral, das vor allem das Gehirn stärkt Verbesserung des Gedächtnisses.

Wir können zwei Arten von Fischen unterscheiden. Einerseits Weißfisch, darunter Seezunge, Seehecht, Seeteufel, Kabeljau oder Wolfsbarsch. Auf der anderen Seite gibt es blauen Fisch, der am fettesten ist, aber einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweist, darunter Thunfisch, Lachs, Sardinen, Hering oder Sardellen.

In verschiedenen Studien wurde beobachtet, dass der Verzehr dieser Fischart vor altersbedingten kognitiven Beeinträchtigungen und auch vor zerebraler Ischämie schützt. Offensichtlich könnte uns der Verzehr von fettem Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, sogar vor der Alzheimer-Krankheit schützen, da diese Säuren die Bildung von Synapsen zwischen Neuronen fördern und gegen oxidativen Stress in Nervenzellen wirken.

Experten empfehlen eine Diät, die den Verzehr von blauem Fisch zwei- oder dreimal pro Woche einschließt. Darüber hinaus wurde beobachtet, dass die Eigenschaften von Fisch beim Verzehr mit Obst oder Gemüse besser sind. Diese Art der Ernährung, die in vielerlei Hinsicht mit der "Mittelmeerdiät" übereinstimmt, kann dazu beitragen, unser Gehirn zu pflegen und es für die Zukunft zu schützen.

Das Essen von Fisch fördert auch die Entwicklung von Intelligenz. Jüngsten Forschungen zufolge ist dieses Lebensmittel nicht nur gut für die Entwicklung des Gehirns und die kognitiven Funktionen, sondern auch für seinen Schutz und seine normale Funktionsweise.

Zusammenfassend kann gesagt werden, dass der regelmäßige Verzehr von Bluefish zur Stärkung des Gedächtnisses und zur Vermeidung von kognitiven Beeinträchtigungen beiträgt und dass die Aufnahme in die Ernährung von Kindern und Jugendlichen deren korrekte kognitive Entwicklung begünstigt.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind für das reibungslose Funktionieren des Gehirns unerlässlich. Viele der Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, enthalten auch Folsäure, einen essentiellen Nährstoff für die Entwicklung des neuronalen Gehirns.

Wenn 55% unserer täglichen Ernährung aus Kohlenhydraten bestehen sollen, stellen wir auf diese Weise sicher, dass wir eine breite Energiequelle für die Funktion unseres Körpers haben. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) geht davon ausKohlenhydrate sind für die Darmfunktion, den Muskelaufbau und die körperliche Aktivität unerlässlich und unterstützen die Gehirnfunktion.

Eine kohlenhydratarme Ernährung kann zu ernsthaften Problemen für unseren Körper führen und unsere Gesundheit beeinträchtigen. Das Ratsamste ist, diese Lebensmittel nicht zu meiden, selbst wenn wir eine Diät machen, sondern nur ihren Verzehr zu mäßigen, um keine Lebensmittelmängel zu haben.

Grüner tee

Dieses traditionelle Getränk ist ein großartiges Antioxidans, das unter anderem dazu beiträgt, Herzkrankheiten vorzubeugen. Was das Gehirn betrifft, ist dies das Problem, helfen seine Bestandteile bei der Aufrechterhaltung des Gedächtnisses und verzögern den Schaden, der durch den Zeitablauf verursacht wird.

Eine am Universitätsspital Basel (Schweiz) durchgeführte Studie ergab, dass Studierende, die eine Milchzubereitung mit grünem Tee erhielten, verbesserte ihre kognitiven FunktionenVon besonderer Bedeutung ist die Leistungssteigerung in den Tests, die das Gedächtnis der Arbeit auswerteten. Experten gehen davon aus, dass eine der Eigenschaften von Tee darin besteht, die Konnektivität zwischen der Rinde zu verbessern frontal und parietal.

Also nimm grüner tee regelmäßig hilft es uns dabei das Gedächtnis verbessern. Der Konsum von mindestens einer Tasse grünem Tee pro Tag (in geringerem Maße auch von anderen Teesorten, jedoch nicht von Kaffee) ist mit einer geringeren Prävalenz kognitiver Defizite verbunden.

Es ist auch bekannt, dass Es dient zur Behandlung von kognitiven Beeinträchtigungen bei Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson. Das Trinken von grünem Tee könnte die Alterung des Gehirns verzögern und die Inzidenz neurodegenerativer Erkrankungen verringern. Diese Effekte wurden in Hunderten von Studien nachgewiesen.

Andere japanische Ärzte stellten fest, dass L-Theanin, eine Substanz, die grünen Tee enthält, a Antidepressivum, hilft gegen Stress, Nervosität, Schlaflosigkeit und reduziert die Reizbarkeit. Dies liegt daran, dass L-Theanin dem Gehirn hilft, Substanzen wie z Serotonin oder die Dopamin, so wohltuend für unsere Gesundheit und unser emotionales Wohlbefinden.


Video: Unser Hirn ist, was es isst. Doku. ARTE (Kann 2021).